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Croque monsieur au saumon

Par 3 November 2011

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Avis des internautes
Difficulté
Cout de la recette
Preparation pour :
4 personnes
Temps de preparation
10 mins
Temps de cuisson
5 mins
Temps de repos
Le croque monsieur au saumon est une entrée fraîche originale à toute saison, été comme hiver. C'est également une très bonne entrée pour des repas de fête, le saumon donnant une touche festive à cette recette de croque monsieur.

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 tranches de mozzarella
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Poivre, sel
  • 1 demi citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le demi citron pressé, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du basilic haché. Saler et poivrer.
  2. Faire légèrement dorer les tranches de pain de mie au toaster pendant 30 secondes.
  3. Beurrer chaque tranche du croque monsieur, puis étaler la crème sur les tranches de pain de mie.
  4. Placer une tranche de saumon, puis une tranche de mozzarella
  5. Mettre les croques monsieur à cuir au four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. (ne pas trop faire cuire pour garder le goût du saumon frais).
  6. Servir avec une salade verte. Bon appétit !
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