Croque-monsieur met crème fraîche

Ingrediënten voor 2 mensen :
  • 4 sneetjes sandwichbrood
  • 50 g gruyère of geraspte emmentaler of gruyère
  • 20 cl crème fraîche
  • 2 plakjes ham
  • Een beetje geraspte nootmuskaat
Recept :
  • De oven voor in de grillstand verwarmen (of op maximale temperatuur als u geen grill hebt).
  • De plakjes ham op elkaar leggen. Een sneetje brood en snijd de ham rond het brood meggen. Dit zorgt voor een betere grip en maakt het meer presentabel.
  • Alle sneetjes gesneden brood op het werkoppervlak leggen. Met crème fraîche spreiden afhankelijk van uw smaak. Een beetje geraspte nootmuskaat sprooien en de geraspte kaas toevoegen.
  • De ham op de helft van de aldus bereide sneetjes sandwichbrood leggen. Een beetje crème fraîche en geraspte Gruyère-kaas toevoegen.
  • De sneetjes witbrood zonder ham op de plakjes ham leggen. Een lichte druk op de bovenkant leggen om ze goed te lassen en zo te voorkomen dat ze tijdens het koken uitglijden.
  • Het is ook mogelijk om wat geraspte parmesan toe te voegen aan de crème fraîche.
  • In de hoge positie gedurende ongeveer 5 minuten bakken als je een grill hebt, anders ongeveer 10 minuten.
  • Met verse salade serveren (met een beetje vinaigrette).

(bron)