Simpel

Een goede croque-monsieur is echt simpel te maken. Het is lekker, niet te zwaar, het komt met een kleine salade, en in de middag is het meer dan genoeg.
Hier kunt u het originele recept vinden, maar ook een variante met crème-fraîche.
U kunt ook het recept van de vinaigrette vinden, die zorgt dat de salade een beetje zuur is en lekker contrasteert met de hartige kant van de croque-monsieur.